烤生蚝用去壳吗（烤生蚝要把生蚝劈开吗）

烤之前开壳，烤生蚝不需要特别早的开壳，烤之前洗刷干净备用，用小刀撬开壳，冲洗一下或者蚝肉，当上蒜蓉，烧烤架上慢慢煎烤就可以了

不用去壳，需要保留生蚝壳一起烤。这样烤出来的生蚝肉质会更加的鲜美柔嫩。但注意在烤之前是一定要将生蚝开壳洗干净的，因为生蚝里面可能会有许多的泥沙