芹菜炒鱿鱼干的家常做法 主料 芹菜300克 鱿鱼干100克 辅料 油适量 盐适量 大蒜适量 料酒适量 白糖适量 鸡精适量 生姜适量 干辣椒适量 芹菜炒鱿鱼干的做法步骤 1. 先把芹菜摘选干净 2. 泡发好的鱿鱼 3. 分别把芹菜和鱿鱼切成条状 4. 准备调味料 5. 现在的芹菜有点味苦，在开水中烫一下捞起去苦味 6. 再把鱿鱼仔开水中烫一下捞起去腥 7. 热锅温油，下入生姜和蒜爆香 8. 倒入芹菜煸炒出香味后加盐 9. 再把鱿鱼和干辣椒加入煸炒均匀 10. 加入料酒 11. 加适量白糖煸炒均匀 12. 再加入鸡精煸炒均匀后出锅
