豆腐皮鱼汤怎么做好吃（豆腐烧鱼汤最正宗的做法）

豆腐皮蛋白鲫鱼汤

主料

鲫鱼4条 蛋3个

豆腐皮1张

辅料

葱 姜

盐

豆腐皮蛋白鲫鱼汤的做法步骤

1. 鲫鱼洗净沥干水。

2. 锅里热油爆香姜片，把鱼放入锅中，煎透加料酒收汁即后加入清水，末过鱼身。

3. 保持火候，让鱼汤保持不停翻滚的状态，鱼汤白如牛奶后加入

豆腐皮丝滚开后加蛋白（蛋白不要打散直接倒入）。

4. 最后散上葱花对上一点点盐即可。