食材：燕鱼250g，油20g，盐2匙，糖1匙，料酒2勺，姜1块，葱1根，蒜6瓣，老抽2匙，胡椒粉10g
做法：
燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净。
放平底锅中火煎成两面金黄。
放适量姜，蒜。
放适量清水，料酒，老抽，糖，大火煮6分钟。
加点盐，胡椒粉煮1分钟。
撒些葱花即可。
主料
燕鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
糖
适量
小红辣椒
2个
步骤
1.鱼洗干净
2.为了入味把鱼切小口并分成两半放盘中
3.锅放油，油热把鱼放里煎炸
4.准备葱蒜
5.酱油，醋，料酒，糖，小尖椒，盐按比例准备好
6.把准备好的调料放锅中，过一会加水炖20分钟出锅。
