小孩过生日吃红鸡蛋这个习俗，追溯的时间那就长了，据传和盘古开天辟地有关，盘古劈开天地的时候，世界还是一片混沌，就是如同鸡蛋一样，盘古把这枚“大鸡蛋”劈开，于是有了天，地和世间万物。所以在远古人们的观念中，人类和世间万物都是卵生的，古人认为鸡是百禽之长，具有镇妖除魔，趋吉避凶的神力，鸡生蛋，蛋生鸡，于是鸡蛋亦具备鸡的神力。其次“红色”在中国传统观念中，可以辟邪，所以两者结合的“红鸡蛋”更是喜庆祥瑞之物，受老百姓的喜爱。
旧时小孩过生日，父母会准备很多“红鸡蛋”，不仅小孩吃，还会分发给亲朋好友，小孩的玩伴，比较讲究的家长还会把一两个红鸡蛋，放在一个小布袋里面，挂与小孩胸前。
吃“红鸡蛋”不仅在小孩过生日的时候，结婚等喜庆日子，也会有红鸡蛋， “红鸡蛋”代表是旧时人们心中美好的祝福。
