东北人说的的粘米是指粳米。 稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。我们平常所吃的米饭就是粘米所做。 东北的大米是粳米，常见的东北米、天津“小站稻”、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。 而在南方吃到的一般是产于本地的籼米，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属于籼米。 粳米和籼米的外观区别主要是粳米比较矮胖，而籼米比较细长。
粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。粘米包括:黄米(粘小米)、糯米（江米）等。
粘米是一种温性的食物，对我们的脾胃很有好处。早晨可以用粘米煮粥喝，对肠胃是非常不错的，而且还能够有效地增加食欲。
