小椰菜是什么（椰菜为什么叫椰菜）

小椰菜是一种蔬菜，也称为花椰菜或菜花。它属于十字花科植物，是一种多年生草本植物，通常种植的是其嫩芽和未开花的花蕾。小椰菜呈白色或淡黄色，质地脆嫩，口感清甜，富含多种营养成分，如维生素C、维生素K、叶酸、钙、钾等。它也是一种低热量、高纤维的食品，有助于减肥、降低胆固醇、促进消化等功效。小椰菜可以生食、煮、炒、烤等多种方式食用，是一种健康美味的蔬菜。

小椰菜别名甘蓝，卷心菜，包菜