【做法步骤】
1.排骨剁小块，洗干净。
2. 用煮锅烧开水烫一下去血沫，捞出控干。
3.胡椒粒，八角，葱段，姜备好。
4.控干水的排骨直接放入高压锅，加水，水高于排骨的2倍，加入上面的调料
5.盖好，开锅后压15分钟，手动放气。
6.菠菜洗净快速焯水。
7.捞出过凉攥干，再备点葱碎。
8.高压锅时间到断电开锅，放入焯好的菠菜，同时在加入适量的盐和蚝油，再烧开。
9.最后放入葱碎即可。
做鲜蔬排骨汤，把排骨洗干净清水下锅，倒点料酒，煮出血沫，把排骨取出来，干净汤锅，放上葱姜蒜，花椒大料香叶，把排骨放进去小火煮一个小时到骨肉分离时，把鲜蔬菜放进去煮热即可。
