糯玉米粉和玉米粉的区别

普通玉米粉消化率为69％，而糯玉米粉的消化率达到85％，是畜禽的优质饲料，用糯玉米喂奶牛不仅产奶量提高，而且奶油含量也有所提高。煮熟后具有柔然细腻、清香茹糯微甜，皮薄无边等特点，适口性好。糯玉米粉经加温处理后，具有较高的膨胀性、教着性和透明度，其膨胀性是普通玉米的2.7倍。这些特征使糯玉米具有广泛的用途。