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烹调的烹是什么意思(烹饪中烹的含义是什么)

烹调的烹是什么意思(烹饪中烹的含义是什么)

更新时间:2024-03-30 15:04:24

烹调的烹是什么意思

烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。中文名:烹调外文名:cook拼音:pēng tiáo意义:烹煮调制

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