所需材料：
1. 鸡蛋：8个
2. 五花肉：500克
3. 葱：1根
4. 姜：3片
5. 八角：2颗
6. 香叶：3片
7. 桂皮：1块
8. 料酒：适量
9. 老抽：适量
10. 生抽：适量
11. 冰糖：适量
12. 盐：适量
13. 水：适量
14. 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：将鸡蛋煮熟，剥去壳备用。五花肉切成2-3厘米见方的块。葱切段，姜切片。
2. 焯水：将五花肉放入锅中，加入足够的水，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出备用。
3. 炒香料：在锅中加入适量的食用油，烧热后，加入葱段和姜片，翻煎出香味。
4. 炖煮：将焯水后的五花肉块放入锅中，加入八角、香叶、桂皮，翻煎均匀，倒入料酒、老抽、生抽和冰糖，翻煎均匀。
5. 加水：加入适量的水，使水位刚好没过五花肉。大火烧开后，转小火炖煮1.5-2小时，让五花肉充分入味。
6. 加入鸡蛋：将剥好壳的鸡蛋加入锅中，继续炖煮30分钟，让鸡蛋充分吸收肉汤的味道。
7. 收汁：炖煮完成后，转大火收汁，让汤汁变得浓稠。
8. 出锅：将炖好的卤肉蛋盛入盘中，即可享用。
这是一种非常简单的家常卤肉蛋做法，卤肉蛋的口感鲜美，营养丰富，非常适合家常食用。希望你做出美味的卤肉蛋！
1/4鸡蛋煮至６、７分熟剥壳备用（水开后稍煮２分钟，关火，闷一会就可以了）
2/4五花肉切片，锅内倒少许油，热后肉下锅，生姜、八角一块放入同炒至变色快出油，放盐、糖、老抽、生抽、料酒同炒至颜色均匀。
3/4加入鸡蛋，倒入刚漫过肉的清水大火煮，开后转中小火慢慢煮。
4/4小火煮20分钟的样子，至肉软烂鸡蛋入味后，开大火収汁就可以了。
