甲鱼的黄油是什么（甲鱼里的黄油为什么不能吃）

甲鱼的黄油是指甲鱼体内所含的一种特殊物质。它是一种脂类物质，呈黄色，质地柔软，具有特殊的香味。甲鱼黄油富含不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素和矿物质等营养成分，具有滋养身体、润肤养颜的功效。

甲鱼黄油常被用于烹饪中，可增添菜肴的鲜美度和口感，也被一些人用于美容养颜。然而，甲鱼黄油的摄入应适量，过量摄入可能会对健康产生负面影响。因此，人们在食用甲鱼黄油时应注意控制摄入量，以充分享受其营养和美味。

甲鱼的黄油是甲鱼身上的脂肪，一般在靠腿的里面黄颜色一块一块的，不好吃特别腥，做甲鱼时一定要去掉。