1· 油温5成热,下辣椒节,大蒜,下糟辣椒,下生粉腌制的牛肉片,加入干辣椒面,炒至水份变干,铲除备用。
2· 锅内再添加适量油,下切条的土豆,魔芋,炒熟,再加入薄荷,黄豆芽,炒熟,将牛肉盖在上层,即可食用。
食材准备好,青红椒,千张,土豆,魔芋,八角,牛肉。
2.
牛肉焯水后起新锅入油翻炒两分钟捞出。再热油放入豆瓣酱2勺,姜蒜香料爆香。再放入牛肉,青红椒,魔芋,土豆,洋葱翻炒均匀。
3.
翻炒两分钟后,倒入生抽老抽,麻油,鸡精适量。倒开水漫过肉。中火15分钟,小火30分钟。就可以出锅了。
4.
放点香菜,芝麻