做法
豆角择金切丝，土豆切条
柿子切条葱，姜，蒜切末放调味勺，半勺花椒面
热锅下猪油五花肉的更好吃，精肉的也不错
油化开倒入葱姜，所有的调料炒香
倒入土豆豆角丝炒两分钟
加入水水不能太多，刚到豆角就可以
锅开后调味比炒菜稍微咸点炒匀
面条均匀铺在菜上
盖盖焖十分钟左右，揭盖先把面用筷子调散即可
巴盟焖面是辽宁地区的一道传统特色面食，以下是简单的制作步骤：材料：
面条、五花肉、生菜、黄瓜、豆腐干、辣椒酱、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清汤。
步骤：
1. 五花肉切成小丁，用开水焯一下，去掉水中的浮沫，然后用冷水将焯过的肉洗干净备用。
2. 生菜、黄瓜、豆腐干切成丁备用，大葱、姜、蒜切成细末备用。
3. 热锅冷油，将切好的五花肉煸炒至微黄色，然后加入大葱、姜、蒜末一起炒香。
4. 加入适量的辣椒酱炒匀，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，再加入适量的清汤。
5. 等汤汁烧开后，把切好的生菜、黄瓜、豆腐干放入锅中焖煮几分钟。
6. 最后再放入面条，将面条翻炒均匀即可。
温馨提示：
面条的煮时间不宜太久，煮熟即可，否则面条容易烂掉。也可以根据个人口味，加入肉丸、鸡肉或其他食材，提高风味。
