1. 冬瓜肉末煮面条:将冬瓜切块煮熟,再将熟肉末和煮熟的面条一同放入高汤中焖煮,直至面条烂熟即可。
2. 肉末豆腐:将猪绞肉煮至变白,加入葱、姜、蒜和豆腐块,加入清水或高汤,加入生抽和盐调味,焖煮至汤汁变浓稠即可。
食材准备
肉末剁成细泥,加入少许盐和料酒调味
加入水淀粉,用手抓匀,放置1-2分钟
燃气灶开中火(5档),热锅倒油,烧至8成热,放入肉末煸炒片刻
加入少许清水,用小火焖煮5分钟后熄火即可
1. 冬瓜肉末煮面条:将冬瓜切块煮熟,再将熟肉末和煮熟的面条一同放入高汤中焖煮,直至面条烂熟即可。
2. 肉末豆腐:将猪绞肉煮至变白,加入葱、姜、蒜和豆腐块,加入清水或高汤,加入生抽和盐调味,焖煮至汤汁变浓稠即可。
食材准备
肉末剁成细泥,加入少许盐和料酒调味
加入水淀粉,用手抓匀,放置1-2分钟
燃气灶开中火(5档),热锅倒油,烧至8成热,放入肉末煸炒片刻
加入少许清水,用小火焖煮5分钟后熄火即可