棱瓜汤是一道清爽、简单的汤品，下面是一份简单的家常做法，供参考：
材料：
棱瓜1个，瘦肉片适量，姜片适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
做法：
1.将棱瓜洗净去皮和籽，切成小块，备用。
2.将瘦肉片焯水去血水味，捞出后切成小块备用。
3.锅中放清水煮开，加入棱瓜块和姜片，煮至瓜块变软后捞出放入碗中备用。
4.同一个锅中放入适量的清水，烧开后加入焯过水的瘦肉块，加一些葱花和姜片，煮至汤水变白后捞出泡冷水备用。
5.将锅中的清水倒掉，锅里留下少量底油，放入适量的清水，加入葱花和姜片，烧开后放入焯过水的瘦肉块，加入盐和鸡精，最后放入煮熟的棱瓜块，再烧开即可。
提示：
1.可以加入适量的木耳、香菇等食材，增加汤的口感和营养价值。
2.如果喜欢浓稠一些的汤，可以在最后加入少量生粉水勾芡。
3.在汤中加入些许醋，可以增加汤的口感和调味效果。
