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手工莲花月饼怎么做(幼儿手工月饼的做法大全)

手工莲花月饼怎么做(幼儿手工月饼的做法大全)

更新时间:2024-04-10 23:38:49

手工莲花月饼怎么做

食材:面粉200克、转化糖浆140克、玉米油40克、枧水2克

做法

1. 把转化糖浆和玉米油拌匀,加入2克枧水。

2. 用蛋抽打匀, 筛入低筋面粉,用硅胶铲拌匀,抓成面团,静置约2-3小时。

3. 把豆沙馅和面团都团成25克的球状备用。

4. 拿一个面团按成薄皮,加入豆沙馅,慢慢用虎口收紧,月饼坯子就做好了。

5. 把模具洗净擦干,选择自己喜欢的花片,把花片卡入模具,撒上干粉,把月饼坯子放入,压下,月饼就做好了。

6. 全部压好月饼后,喷上水,烤箱200度越热5分钟,改190度烤5分钟定型。

7. 拿出,刷上蛋黄液,再放入烤箱170度烤15分钟,成金黄色拿出晾凉,密封回油即可开吃。

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