食材：面粉200克、转化糖浆140克、玉米油40克、枧水2克
做法
1. 把转化糖浆和玉米油拌匀，加入2克枧水。
2. 用蛋抽打匀， 筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀，抓成面团，静置约2-3小时。
3. 把豆沙馅和面团都团成25克的球状备用。
4. 拿一个面团按成薄皮，加入豆沙馅，慢慢用虎口收紧，月饼坯子就做好了。
5. 把模具洗净擦干，选择自己喜欢的花片，把花片卡入模具，撒上干粉，把月饼坯子放入，压下，月饼就做好了。
6. 全部压好月饼后，喷上水，烤箱200度越热5分钟，改190度烤5分钟定型。
7. 拿出，刷上蛋黄液，再放入烤箱170度烤15分钟，成金黄色拿出晾凉，密封回油即可开吃。
