30-40分钟左右
高压锅因为煮的时候压力会上升,在高压之下炖煮温度高于通常的100摄氏度,而且煮好之后还有一个放气闷的时间,所以即使不浸泡也可以煮烂。
其次,要注意的是红豆和薏米的比例。如果红豆和薏米的比例不对,会直接影响到粥的口感。一般来说,红豆和薏米的比例为1:1或2:1,这样煮出来的粥既有红豆的香甜味道,又有薏米的清香味。
最后,煮红豆薏米粥还需要注意火候。在高压锅中煮红豆薏米粥时,火候不宜过旺,以免煮干或糊底。可以选择高压三合一或慢火煮,并不断搅拌,确保粥底不附着在锅底上,防止粥糊。
一般在30-40分钟左右。 红豆最好提前一天泡好,一般在没有经过浸泡的情况下,煮熟需要1-2个小时左右。
但高压锅是一种利用密封原理,使水受热产生的水蒸气不被扩散到空气中而提升国内温度的锅具,相对于其他锅具来说,高压锅所需的时间更短,所以提前泡好的红豆薏米用高压锅煮,一般煮30-40分钟左右即可。