1.猪肉切丝，小河虾处理好，葱姜蒜干辣椒随意处理好
2.柿子椒，洋葱，白菜切丝，切丝的目的一是和烙馍丝协调，二是易熟好夹，三容易卷
3.烙馍切丝，粗细一厘米左右
4.锅内倒入油，待油热，放入猪肉，炒成七八成熟放入河虾葱姜蒜还有干辣椒，翻炒出香味稍微放点儿酱油还有醋，再放入洋葱青椒还有白菜
5.蔬菜炒熟放入烙馍丝，点入少许水，小火快速拌匀，可以用筷子搅拌，放入食盐味精即可装盘出锅
主料豆腐一块虾仁半斤胡萝卜一小根鸡蛋一个面粉淀粉辅料葱花一段盐适量步骤1.豆腐用刀面碾碎，胡萝卜切碎，虾仁去虾线，鸡蛋一个，葱碎少许2.讲材料和匀，按照黏度要求添加面粉和淀粉，我的面粉和淀粉量1：1，和匀3.抓成一个个丸子形状，压扁，放在平底不粘锅，全程小火4.煎至两面黄金色即可5.美味又营养的虾仁豆腐饼出锅啦～口感软软绵绵，又有虾仁的鲜味，好吃！
