1.
土豆切片蒸熟
2.
土豆片加点盐压成泥
3.
热油，下肉沫↣葱姜↣料酒↣生抽↣小半碗水，就是平时炒菜的过程，调料随自己喜好添加
4.
土豆泥在容器里堆成山型，筷子扎几个洞，入味儿 把炒好的肉沫带点汤汁，浇到土豆泥山上，表面撒葱花或者香菜芝麻 开吃吧
主料
土豆500克 猪肉馅100克 蒜10克 木耳20克 葱10克 香菜5克 胡萝卜20克
辅料
酱油1匙 蚝油1匙 糖1匙 盐1匙 味精0.3匙水淀粉2勺
步骤
1.土豆去皮刮掉杂质清洗干净备用。
2.土豆切成长条放入蒸锅蒸制30分钟左右。
3.蒸好的土豆有种清香的味道。
4.用勺子将土豆碾压成泥状。
5.碾压好的土豆泥堆成山状再用叉子调整一下形状。
6.新鲜的猪肉馅放入调料葱姜末、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精。
7.调料在猪肉馅里拌匀煨制入味一小时左右。
8.锅中放入底油加热放入蒜末爆香。
9.放入腌制入味的猪肉馅。
10.炒制是也可以不放调料因为在煨制的过程中已经放了调料按照自己的口味来定。
11.放入胡萝卜和木耳翻炒均匀。
12.添入适量水大火烧开淋上水淀粉最后放入味精撒上葱花香菜末即可出锅。
13.做好的汤汁淋在土豆上面。
