主料：
小青辣椒适量
鱼适量
辅料：
金针菇1包
木耳少许
姜片少许
蒜片少许
青花椒适量
材料：
藤椒调料1包
做法：
1. 准备好食材，鱼用料酒腌制一下。
2. 热油放姜片蒜片和藤椒调料加入水。
3. 烧开加入木耳煮。
4. 煮5-6分钟后加入金针菇。
5. 陆续加入鱼。
6. 煮好盛人碗里。
7. 热油放入小青辣椒和青红椒爆香，1-2分钟淋在碗里
步骤 1
鲫鱼洗干净内脏，姜切片，大葱切段放进鱼肚中，加入2勺料酒，生抽腌制半小时。姜切细碎，蒜压泥待用。
步骤 2
电烤锅中加入适量的水，将腌制好的鱼放在蒸格上蒸熟透。
步骤 3
鱼蒸熟透后取出倒入盘中的水。
步骤 4
平底盘中倒入适量的菜籽油。
步骤 5
待油熟烫之后下入姜碎和蒜泥翻炒出香味。
步骤 6
接着加入辣椒酱继续翻炒。
步骤 7
炒香之后，加入青花椒继续翻炒两下。
步骤 8
加入几滴麻辣川香汁，淀粉勾芡少许水加入烤盘中。
步骤 9
小火煮至沸腾加入1勺生抽混合均匀，关火加入少许葱即可。炒香的料汁淋在蒸熟透的鱼上就可以吃啦！
