烤肉判断是否熟了：
1、看颜色
如果食材变色了基本可以判定已经熟了。比如，肉类的肉质变白就表示烧烤已经可以食用了。
2、闻味道
生的食材是没有香味的，如果食材已经散发出诱人香味就说明烤肉基本可以尝试食用了。
3、测硬度
肉类生食材一般会很软，水果类食材一般会很硬，所以如果烤熟了会变成相反状态。
主要通过三种方式来判断烤肉的生熟：
第1种是辨色。烤肉熟没熟，主要看颜色，如果颜色改变，变成半白色的，这个时候大概已经有95%熟了，如果肉上特别是瘦肉处，出现略微的焦印，那表示已经是100%的熟了。
第2种是闻香。烤肉如果熟到95%以上，就会散发出阵阵的肉香，这种肉香非常的饱满和有引诱食欲力，而且相当的浓烈，这时候就表示烤肉已经熟了。
第3种是看形。绝大多数的烤肉都带有很多的油脂，当肉烤熟之后，随着油脂的流失和蒸发，肉的体积会比原来的要小，而且略微卷曲。这时候烤肉的形状和刚放上烤板之前是完全不同的。这也提示烤肉已经熟了
