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上脑心是牛的哪个部位(上脑是牛身体上哪个部位的肉)

上脑心是牛的哪个部位(上脑是牛身体上哪个部位的肉)

更新时间:2024-03-19 20:33:48

上脑心是牛的哪个部位

上脑心是牛的后颈部位。上脑心俗称梅花肉,它位于牛的后颈位置,肋骨前端、脊骨两侧。将上脑精修去除杂筋与多余的脂肪就得到上脑心,平价版的眼肉牛排说的就是上脑心,具有超高性价比。

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