羊肚菌柄有营养吗（羊肚菌四种人不能吃）

羊肚菌是一种菌类食物，有多糖类营养物，可以抗癌，提高身体免疫力作用，羊肚菌脚柄应该也是有许多营养的，可以泡软食用，或者风干后打碎食用，煮汤炖汤都可以的