2买了一个很嫩的小南瓜
3把南瓜去皮然后切成丝
4准备一些小葱和大蒜,切一个青椒一个红椒配色
5起锅放一些猪油
6把料头倒进去炒香
7倒入南瓜丝,开大火翻炒,炒出南瓜的水汽
8把南瓜炒软,大概大火炒上1分钟倒入青红椒,继续翻炒
9出锅前放入盐和生抽调味
10再大火多翻炒几下,把作料翻拌均匀
主料
南瓜适量
辅料
色拉油适量 食盐适量 醋适量 味精少许 葱少许 姜少许 蒜少许 花椒适量 干辣椒适量步骤step1
南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝
步骤step2
炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒
步骤step3
加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香
步骤step4
南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐味精调味即可。
