怎么炒南瓜丝（炒南瓜丝最正宗的做法）

炒南瓜丝的做法是先选择好比较嫩一点南瓜，把它清洗干净后切成丝，准备好食用油，生抽，食盐，生姜和蒜子。

然后先把油烧开放入南瓜丝翻炒至六成熟后放入生抽等佐料炒熟就好了。

1.南瓜洗净，去皮，去瓤及子，瓜肉切成长约8厘米的细丝，加盐腌渍15～20分钟后挤去多余水分。

2.锅内油烧热，下入南瓜丝，快速翻炒2～3分钟，放入白糖、味精、葱花，炒匀后即可。