食材:蒿芛250克,猪肉250克,泡椒50克。
1、蒿芛清洗干净,斜刀切成片状备用。
2、五花肉清洗干净切成肉片备用。
3、准备适量的蒜末提香,还有适量姜片去腥
4、煮开清水,下蒿芛片到铁锅焯水捞起备用,
5、花生油爆香蒜末和姜末,放猪肉到铁锅翻炒一分钟下泡椒,加入适量食盐、生抽继续翻炒三分钟超锅装盘备用。
6、热油,倒入蒿芛片翻炒均匀,加入适量生抽和清水,继续翻炒一分钟,加入炒好的猪肉片继续翻炒两分钟起锅
1、准备材料:备好材料,笋剥干净切段,荷兰豆去筋,干香菇泡发后切末,姜蒜切蓉,小米椒切丝。
2、制作过程:水烧开,笋汆烫。
3、制作过程:捞出加2勺生抽和白糖腌1分钟左右。
4、制作过程:荷兰豆撕去筋后,汆水捞出备用。
5、制作过程:锅内倒入油烧至六分热,加入笋翻炒至金黄色呈出备用。
6、制作过程:倒入香菇末、姜蒜蓉和梅干菜爆香。
7、制作过程:接着加入荷兰豆翻炒一下。
8、制作过程:再倒入笋翻炒均匀,加入调汁(水,生抽,生粉,白糖)炒至收汁,撒少许盐即可。
9、完成:出锅摆盘(撒上小米椒丝)。