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莲子汤的正宗做法(莲子汤正宗做法视频)

莲子汤的正宗做法(莲子汤正宗做法视频)

更新时间:2024-03-19 20:48:50

莲子汤的正宗做法

干白莲子:150克;黄冰糖:75;清水:2000克。

步骤1

干莲子放入锅中浸泡20分钟。

步骤2

泡好的莲子轻轻用手搓洗一下,把上面的杂质去掉,如果有莲心不想要,可以用牙签把它去掉。莲子多清洗几遍就可以放压力锅。

步骤3

高压锅加入清水,盖上盖子。开中火,上气后开始计算时间,中小火压20分钟左右关火。

步骤4

等汽放完以后打开锅盖,加入黄冰糖,煮3分钟冰糖融化即可。

煮好的莲子软而形不散,糯而汤不糊,喝一口汤,满口清香,满心滋润。

主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然

后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己

喜好。

3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余

地,煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,

加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,

煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即

可。

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