提供个思路：
用两个随机数，一个用来生成随机日期范围，一个用来生成随机时间范围，然后再用text()合并指定数据格式。
授人以渔之后，要授人以鱼。
再按照思路提供个方法。
（1）
2012-1-1到2012-1-31的随机日期。这样写：
=RAND()*("2012-1-31"-"2012-1-1")+"2012-1-1"
（2）
不包括晚上八点到早上八点的随机时间。这样写：
=RAND()*("20:00:00"-"08:00:00")+"08:00:00"
（3）
把上面两个合起来就是：
=RAND()*("2012-1-31"-"2012-1-1")+"2012-1-1"+RAND()*("20:00:00"-"08:00:00")+"08:00:00"
*这步出来后，在“设置单元格格式”中直接把所在单元格的数字分类设为“自定义”就完成了。
不会设置自定义的，见（4）。
（4）
用text把（3）的内容套起来，并指定格式“yyyy-mm-dd H:M:S”。这样写：
=TEXT(RAND()*("2012-1-31"-"2012-1-1")+"2012-1-1"+RAND()*("20:00:00"-"08:00:00")+"08:00:00","yyyy-mm-dd H:M:S")
