烤外腰如何看熟不熟（烤腰子怎么看熟不熟）

可以用竹筷子把腰子的表皮挖开，看里面的肉质能否容易拆开，如果容易拆开，就表明已经烤好了，如果肉质弹性大，太硬，说明烤得还不够熟。