汉堡的起源不是饺子，而是肉夹馍。汉堡，中国早在秦朝的时候就制作出来了，当时的名字叫肉夹馍 它的做法是将两片烘烤过的面团夹上碎肉后，再搭配姜、丁香、胡椒等香料食用，毫无疑问，与现代汉堡的概念一样。
不是
汉堡包的起源，并非是西方，而是在东方的草原。广阔的欧亚草原是匈奴、突厥、蒙古等等游牧民族活动的地方。游牧民族放牧、作战和活动的区域都非常广阔，如何在其中获得食物，就成为其生存的必要手段。
当时鞑靼人将剁碎的生肉（牛羊马都有）和面混在一起，做成肉饼，并把肉片放到馅饼里，然后放在马鞍下。
因为夹肉饼放在马鞍下，骑马的时候一颠一颠地，等到吃的时候肉质已经被压得比较软，而且行军过程中，人与马之间的不断摩擦也会产生热能，因而肉饼基本都一定的热度，显得非常可口，由此产生了鞑靼牛排这种美食。
