昂刺鱼炖豆腐是一道传统的中国菜肴，通常使用昂刺鱼、豆腐和其他调味料来制作。菠菜是一种蔬菜，可以加入到昂刺鱼炖豆腐中，但是需要注意菠菜的烹饪时间和口感。
菠菜含有较高的草酸，如果不经过处理，会影响人体对钙、铁等营养素的吸收。因此，在昂刺鱼炖豆腐中加入菠菜时，需要先将菠菜焯水，去除大部分草酸，然后再加入到昂刺鱼炖豆腐中。
另外，菠菜的口感比较清脆，如果加入到昂刺鱼炖豆腐中，会影响菜肴的整体口感。因此，建议在昂刺鱼炖豆腐中加入菠菜时，适量加入，以保持菜肴的口感和风味。
最好不放，菠菜含有草酸，豆腐与菠菜同食容易引起结石。
