磨魔芋的水与碱的比例（魔芋和碱的比例是多少）

一斤鲜魔芋放0.5L-1L的碱和200毫升水。 一斤生鲜魔芋可以按照1:0.5的比例添加碱,也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱,按照水与魔芋粉7:1的比例调匀,这样做出来的食品口感舒适,更加美味。