罗宋汤名字的来历（罗宋汤的历史由来）

罗宋汤是从红菜汤演变而来的。

红菜汤起源于乌克兰，在俄国、波兰等欧洲国家比较常见。红菜汤深受中欧和东欧人民的喜爱，熬制成功后既可以冷食也可以热饮。红菜汤的颜色是很显眼的红色，主要是因为甜菜做主料，加入牛肉和奶油，因此香气浓郁，还放了土豆、胡萝卜和菠菜等蔬菜，所以营养很均衡。

罗宋汤，罗宋即俄罗斯，源自早年上海的洋泾浜英语 ，也叫红菜汤 ，是一种在东欧地区广泛流传的菜品 ，有可能出现于公元前5世纪到公元前9世纪之间的东欧地区。