第1步、准备好黄豆，白醋。黄豆需要提前半天泡发
第2步、泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的
第3步、开始打豆浆了。我每次是400ml 的水配两杯黄豆（豆浆机上的杯子）
第4步、准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆
第5步、准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆
第6步、开始煮豆浆，煮的过程一定要经常搅拌到锅底，否则很容易粘锅糊了。煮开后继续慢火滚上一分钟左右，煮熟
第7步、用一小碗，装上约20ml醋和25ml的水，兑好备用
第8步、煮好的豆浆约凉上五六分钟左右，把兑好的白醋水慢慢倒进，一边用锅铲不停搅拌（如果不知道要加多少白醋水就慢慢倒，看见起花了就可以了）
第9步、看见豆浆起花后，放着静止约十分钟。就会看到豆花和水分离的样子
第10步、把点好的豆花倒进一个铺了纱布的容器，这容器底下要可以漏水的
第11步、最后盖好布，再用一个装了水，与装豆花的容器差不多大小的东西压上
第12步、压上约二三十分钟豆腐就成了
注意事项：
1.打豆浆的时间一次不要太长，要让它歇会，以免烧坏了机子。2.如果不知道要加多少白醋水就慢慢倒，看见起花了就可以了。3.用来压豆腐那个容器也挺重要的，如果两个尺寸太不相符，压出来的豆腐就有些没压到会烂。4.白醋做的豆腐不要用太重和压太长时间，否则很容易变老豆腐，内脂的稍为可以重些，时间也长点
自制豆腐的方法：
备用食材：黄豆300克，醇米醋50毫升，清水1300毫升；
制作过程：第一步，干黄豆准备出需要的量，将其仔细清洗干净，重新加上干净的水浸泡一个晚上，泡好后，将其中泡不发的豆子捡出不要；
第二步，泡发的豆子放入原汁机中，将清水全部倒入，启动磨豆浆的程序，豆浆用干净的纱布过滤，放在不粘锅中，将表面的浮沫撇干净；
第三步，大火将豆浆煮开，转至小火，看到锅面不沸腾的时候再次用大火煮开，煮至沸腾，就可以关火了，静置一会，将看到表面有一层豆皮，挑出；
第四步，豆浆需要晾至85度的时候，米醋快速倒入豆浆中，轻轻搅拌下，静置15分钟，可以看到豆花和水分离，这个时候将豆花捞出在豆腐盒中；
第五步，盖上纱布，将盖子加上，轻轻压出水分，再在盖子上压一个重物，差不多2个小时的时间，豆腐就成型了。
总结：豆制品是属于加工而成，因此其制作过程以及用料我们都不能放心，还不如自己亲手做，相比于用内酯做、卤水做豆腐，我更喜欢用醋点豆腐，操作更为方便，而且所用料都是家中常备的，随时想做都行，醋点豆腐的方法我每次做都能成功
豆腐又嫩又白净，口感不输外面买的，但却要比买的更加健康卫生，自从我学会了醋点豆腐的做法，家里的豆腐再也没有买过，毕竟自己做的更加放心，零失败零难度的醋点豆腐做法，大家别错过了。
