用料
花菜半个
五花肉100-150克
生抽2勺
老抽1勺
红烧菜花的做法步骤
步骤 1
花菜切好掉水1分钟
步骤 2
肉片加蒜瓣儿煸香
步骤 3
肉炸至金黄色后加入1勺老抽炒匀润色
步骤 4
加入花菜，2-3勺生抽，继续炒至花菜上色
步骤 5
加入小半碗水，适量盐糖，炖至菜花熟透，收汁出
1. 花菜根茎部用刀划十字架，然后沿着刀印撕小朵；
2. 将撕好的花菜在盐水中浸泡10分钟左右；
3. 浸泡花菜期间，将所有的辅料倒入碗中搅拌均匀备用；
4. 花菜浸泡好后洗净滤干水份；
5. 200度预热烤箱5分钟，取一烤盘，铺上锡纸，刷上薄油；
6. 再将滤干好的花菜均匀铺入；
7. 再用刷子将配好的辅料均匀刷至花菜表面；
8. 放入烤箱烤15至20分钟即可。
