1，浓香型铁观音的保质期，要根据焙火程度来区分，一般保质期在2年左右。
2，陈香型铁观音的保质期，没有一个非常明确的概念，5年、10年甚至15年以上，
3，陈香型铁观音可以常温储存，不需要放在冰箱中冷藏，但对于储存环境也有较高要求，特别是对温度、湿度、异味和密封方面，要求严格。如果保存不当，陈香型铁观音的存储年限就会缩短，甚至变成废茶，不宜饮用。
对于浓香型铁观音，保质期从两年到二十年不等。因为焙火的程度不同，导致其保质期也不同。
焙火程度较轻的浓香型铁观音，保质期与清香型差不多，最好放在低温环境下冷藏，时间一般不超过两年。
焙火程度较高的浓香型铁观音，保存的年限可以超过两年，并且还能常温储存。在安溪当地，有老茶农利用多次焙火，制作的浓香型铁观音，可以放置20年以上。
