豆皮 、 食用油 适量 、 辣椒粉 适量 、 孜然粉 适量 、 花椒粉 适量 、 盐 适量 、 花椒 适量
烹饪步骤
步骤1/2
将豆皮剪成小段，上锅蒸25分钟。
最后一步
食用油加入锅中加热，调小火，加入花椒炸出香味，将花椒捞出，放入蒸好的豆皮，翻炒，加入食盐、孜然粉丶辣椒粉、花椒粉、胡椒粉拌匀出锅。
先准备两张豆腐皮叠在一起。平铺在案板上先斜着切两刀。分成三个长条，再堆起来在中间的位置切一刀，切成方块放在一边备用。
准备三朵香菇切碎，切碎后放入盘中备用。
几片娃娃菜洗干净切成细丝。
把半把提前泡发好的粉丝改刀切成段，切好后放入盘中备用。
新疆切好的豆皮豆腐皮分开摆在案板上。
再一次性的放入上粉丝、娃娃菜、香菇和白菜，然后撒上少许的盐、味精。再来点白糖提鲜。
包的时候先将两边向中间翻折，然后再卷起来绑上一根韭菜叶子，这样豆腐皮就包好了。
将所有的豆腐皮包包放入盘中，放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸八分钟，这样清蒸豆腐皮就做好了。
