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麻汁酱调料油做法(麻汁酱的做法与配方)

麻汁酱调料油做法(麻汁酱的做法与配方)

更新时间:2024-03-19 05:02:55

麻汁酱调料油做法

步骤1素香片切丝(素香片150公克)、小黄瓜切丝、胡萝ト切丝步骤2绿豆芽入开水中烫一下捞起,放凉步骤3粉皮用开水烫一下,冲冷水,切丝,拌上香油(不会粘在一起)步骤4粉皮放盘底,其他材料再铺于上面,淋上拌好之酱料,食用前再把材料和酱料拌匀即可 TIPS :调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味

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取干净小盆倒入纯芝麻酱1斤,2两耗油,香油1点点,海鲜酱油半斤,味素,鸡粉各1两,白糖3两,温水徐徐倒入,用勺子向一个方向搅拌,搅匀即可。这就是勾兑好的芝麻酱。

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根据每个人喜好勾兑好的芝麻酱里放入,葱花,香菜,花生碎,腐乳,韭菜花,辣椒油,麻椒油,糖,醋。即可是美味的芝麻酱蘸料。。(当然不放这些也可以,也是很美味的哦)

注意事项

兑麻酱温水一定要一点一点倒入,否则会搅不匀,有小疙瘩

兑麻酱一定要温水或温凉水,不要用开

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