小白菜韭菜素包子是一道美味的素食点心，下面是简单的制作步骤：
材料：
- 面粉：400克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 小白菜：适量
- 韭菜：适量
- 豆腐干：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香菇精（可选）：适量
步骤：
1. 准备面团：将面粉和酵母放入一个大碗中，慢慢加入温水，边倒边搅拌成面糊。然后，逐渐加入剩余的面粉，揉成光滑的面团。盖上湿布，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团发出轻微的泡泡。
2. 准备馅料：小白菜和韭菜洗净切碎，豆腐干切小丁。在热锅中加入适量的食用油，烧热后将小白菜、韭菜和豆腐干一起炒熟，加入少量酱油和盐进行调味，可以根据个人口味加入香菇精提鲜。待馅料冷却后备用。
3. 擀皮包馅：发酵好的面团取出，揉搓几下排气，然后将其分成小剂子。取一块剂子，用擀面杖将其擀成薄皮，边缘略微厚一些。将适量的馅料放在薄皮中央，然后将皮对折封口，用手掐紧边缘捏成包子形状。
4. 蒸煮包子：将包子摆放在蒸锅上，开火蒸15-20分钟，或直到包子变得鼓起，变软熟。
5. 完成：蒸好的小白菜韭菜素包子出锅，可以享用了。可以根据个人口味，配以喜欢的调味料或蘸酱食用。
这样，美味的小白菜韭菜素包子就做好了！您可以根据自己的喜好进行调整，祝您制作成功并享用美食！
先将小白菜韭菜洗干净切碎，然后放在一起，加油加调料绞拌成馅，再用发好的面做包子。
