1. 吃鱼翅有十大禁忌。
2. 首先，鱼翅是由鲨鱼的鳍制成的，而捕捞鲨鱼的方式通常是非法和残忍的，对生态环境造成破坏。
其次，鱼翅中含有高浓度的汞，长期摄入可能对人体健康造成严重影响。
此外，吃鱼翅还涉及到动物保护和动物权益的问题。
3. 此外，吃鱼翅还会导致鲨鱼种群减少，破坏海洋生态平衡。
同时，鱼翅的价格昂贵，使得捕捞鲨鱼成为了非法捕捞的动力。
因此，吃鱼翅是不可取的行为，应该遵守禁忌，保护海洋生态环境和动物权益。
煲鱼翅不宜太久，一般不能超过3小时，以免煲烂。
食用鱼翅时必须搭配上好汤底，掌握芡汤浓稠度与色泽，才能做到色香味俱全。
鱼翅与有腥味的食材搭配易破坏鱼翅的香味。
