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圆茄炒虾仁做法(圆椒炒虾仁的家常做法)

圆茄炒虾仁做法(圆椒炒虾仁的家常做法)

更新时间:2024-05-30 03:47:35

圆茄炒虾仁做法

茄子炒虾仁的做法

1.

茄子洗净切片小块

2.

荷兰豆去筋去蒂切段,杏鲍菇切小块

3.

虾仁加料酒、盐、鸡粉腌制15分钟

4.

起大油锅放人茄子炸软捞出沥干油

5.

接着把杏鲍菇炸至边缘着色捞出

6.

把虾仁过油至变色捞出

7.

锅中留底油,爆香姜蒜末

8.

先放人荷兰豆翻炒一下

9.

接着放入茄子和杏鲍菇翻炒均匀

10.

加点盐和砂糖调味

11.

加入虾仁继续翻炒均匀

12.

最后淋上一点美极鲜味汁拌匀出锅

虾去虾肠,茄子滚刀切块,用盐腌10分钟

调好料备用:1勺醋,2勺酱油,1勺糖,1勺耗油,半碗凉白开,半勺生粉

热锅加多点油,中火煎熟虾,捞起备用,留虾油煎茄子至熟

倒进酱汁,稍有点稠就倒虾,翻炒几下,放蒜末

装盘,拍照,开吃

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