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面包里放什么香料提高奶香(怎么让面包奶香味很浓)

面包里放什么香料提高奶香(怎么让面包奶香味很浓)

更新时间:2024-04-16 21:03:05

面包里放什么香料提高奶香

、将水换成牛奶。牛奶是奶制品,可以增加面包的奶香味。但要注意根据面团软硬度换算替换的量。

2、加炼乳。炼乳是浓缩乳制品,奶香味浓郁,可以明显增加面包的奶香味。

3、加淡奶油。淡奶油的风味浓郁,还能延缓面包老化。

4、加牛初乳片或奶片。牛初乳片和奶片是精炼浓缩而成的片状固体,奶香味非常浓郁,用水化开加入,可以极大增高面包的奶香味。

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