自制毛豆腐三天后豆腐为什么有点黄（自制毛豆腐为什么会有酸味）

毛豆腐三天后变黄的原因可能是由于豆腐中的蛋白质和脂肪氧化，导致颜色变深。此外，可能还存在微生物的生长和代谢产物的影响。建议在制作过程中注意卫生和质量控制，保存时放入冰箱并尽快食用，以避免不必要的食品安全问题。

毛豆腐是在冬天最冷的时候去做，三天后豆腐有点黄，这是正常的因为在发酵的过程当中