1. 冰糖芋非常好吃。
2. 做好吃的冰糖芋的原因是因为它的制作过程中需要将芋头切成块状，然后用油炸至表面金黄，再加入适量的冰糖和水煮熟，这样芋头会吸收冰糖的甜味，口感更加香甜软糯。
3. 此外，为了增加冰糖芋的口感层次感，还可以在最后的炖煮过程中加入一些红枣或者莲子等其他配料，这样不仅能增加口感的丰富度，还能提升整体的美味程度。
另外，如果喜欢口感更加绵软的冰糖芋，可以选择使用红薯或者山药等替代芋头，这样制作出来的冰糖芋会更加软糯可口。
准备芋头、蒜头。
2. 去皮洗净切块，蒜切沫。
3. 锅烧热加油，放蒜沫煸香。
4. 放入芋头翻炒，加盐、糖，大火煮开，中小火焖10-12分钟。
5. 焖至汤汁粘稠，用筷子夹一小块试吃。
6. 注意芋头容易粘锅底，适当调整时间。
