1、面粉加入适量开水，和成烫面团，醒10分钟。
2、取一个碗，放入适量的面粉，炒锅烧一点热油。
3、油热后倒入盛有面粉的碗中，搅拌均匀成油酥备用。
4、醒好的面团，用擀面杖擀成一个大饼。
5、均匀的涂上油酥，撒上适量的盐，从下到上卷起。
6、切成大小适中的段，取一个剂子，拉长盘成一个圆形，按扁。
7、用擀面杖擀成饼，电饼铛预热，刷上适量的油。
8、擀好的饼放入电饼铛，饼上刷上油，烙至两面金黄即可出锅。
1、两杯面粉一杯水酵母揉成面团；
2、发酵至两倍大；
3、发好的面团揉匀；
4、面板上撒少许干面粉，把面团擀成薄面片；
5、撒上葱花，五香粉，少许盐摸匀；
6、卷起，切成均匀的面卷，用手压成1cm左右的长方形面饼；
7、锅内烧热油，两面烙至金黄，鼓起即可。
