荷叶的表面为什么不沾水呢人们利用其中的科学原理只做了什么（荷叶为什么不沾水最简单的说法）

有粗糙的特殊结构。荷叶之所以不沾水，是因为它表面存在着大量的微米甚至纳米级的乳突，能够在叶片表面形成一层薄薄的空气膜，并利用空气的张力排斥水滴，从而达到了“出淤泥而不染”的效果。