肉片,炒番茄
2把两个洗净的番茄切成小碎丁
3把一块鸡胸肉切成薄片放入盘中
4加入盐白胡椒,料酒淀粉,抓拌均匀
5加入食用油,抓拌均匀腌制15分钟
6锅热倒油,把鸡胸肉倒入锅中,翻炒至颜色变白
7加入葱花,煸炒出香味
8把番茄丁倒入锅中,进行翻炒
9加入少许的盐和白糖,调一下味
10翻炒均匀之后就可以关火出锅了
11装入盘中
彤姐的食
用料
梅花火锅肉片250g
牛番茄2颗
海鲜菇1/2包
雪白菇1/2包
甜豆荚适量
洋葱1/2颗
蒜头5瓣
＜腌肉酱料＞：
白开水少许
酱油2茶匙
米酒1大匙
白胡椒少许
香油少许
太白粉少许
＜调味料＞：
辣豆瓣酱1大匙
蚝油1大匙
米酒1大匙
糖1茶匙
乌醋1茶匙
黑胡椒适量
做法
1/6梅花肉片先用＜腌肉酱料＞抓码腌渍半小时以上备用。
2/6牛番茄去皮切成块、洋葱切粗丝、蒜头切片、海鲜菇和雪白菇切除蒂头后，用手剥成小块、甜豆荚洗净后摘除豆筋备用。
3/6烧一锅水，水滚后放入甜豆荚烫熟后捞出沥干备用。
4/6起油锅，加入蒜末爆香，再下洋葱翻炒，将食材推至锅中一旁，加入肉片炒至变白。
5/6加入海鲜菇、雪白菇和牛番茄翻炒，下＜调味料＞翻炒均匀煮滚后，盖锅小火焖煮5～10分钟。
6/6掀开锅盖，加入黑胡椒和甜豆荚快速翻炒均匀即完成。
