第一囗感不好；第二不好消化，所以人们吃西红柿时一般都会去皮。西红柿去皮也很简单，在西红柿上划一个十字刀，然后倒入开水泡一会儿就可以轻松把皮剥掉了。西红柿可以生吃也可以熟吃，生吃可以当水果，熟吃可以当蔬菜，深受中国老百姓的喜爱。
很多时候不吃西红柿的皮是为了避免洗的不干净吃了里面的农药残留。
西红柿就是一种典型的“功能食品”。多项研究显示，经常食用西红柿可以有效预防前列腺癌。
西红柿的皮是可以吃的。
西红柿营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
