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汤怎么做好吃 三鲜肉皮汤的家常做法(肉皮三鲜汤的家常做法)

汤怎么做好吃 三鲜肉皮汤的家常做法(肉皮三鲜汤的家常做法)

更新时间:2024-04-06 06:43:08

汤怎么做好吃 三鲜肉皮汤的家常做法

主料

干肉皮

40g

竹笋

200g

辅料

适量

熟蛋卷

60g

熟爆鱼

2块

熟火腿

50g

高汤

1大碗

生姜

2片

小葱

2根

步骤

1.干肉皮用清水浸泡涨开后切块,准备竹笋

2.准备熟蛋卷,熟爆鱼,熟金华火腿

3.竹笋去壳后切滚刀块洗净,高汤一碗

4.准备生姜和葱花

5.锅内水开后把肉皮下入煮开2分钟后捞起洗净

6.高汤倒入砂锅加入竹笋

7.把火腿加入

8.生姜片加入

9.大火煮开撇清泡沫后盖上转小火煮20分钟

10.之后打开加入肉皮大火煮开

11.再把爆鱼和蛋卷倒入

12.煮开后尝试味道,再加盐调味后熄火出锅

13.撒上葱花上桌

小贴士

1.依次加入食材能保证每一样食材用最佳的时间煮出鲜味。2.金华火腿偏咸,最后尝试味道后再觉得是否加盐,此汤鲜美无比,鸡精什么的都免了3。油炸肉皮先要用开水煮一下去掉油脂。

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